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依託川渝大市場,武勝成立火鍋產業商會做大火鍋產業
01-17 18:31:13 來源:上游新聞·重慶晨報

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日前,武勝縣火鍋產業商會成立,依託川渝火鍋市場產業鏈,武勝縣要煮紅“武勝火鍋”產業。

據瞭解,武勝縣火鍋產業商會是當地火鍋企業在當地黨委政府和相關部門的支持下籌建的,商會將充分利用武勝區位優勢,着力發展完善火鍋全產業鏈,把小火鍋做成大產業。

據悉,2019年以來,武勝火鍋產業着力於“川渝獨有、全國一流”目標,致力打造“中國麻辣火鍋產業基地”,已基本形成了從火鍋原材料種植到底料食材加工、倉儲物流、集散交易,從產品研發到檢驗檢測、品牌傳播、消費體驗的火鍋全產業鏈生態圈。

近年來,花椒、辣椒、蔬菜、生豬等種養殖實現了現代化、規模化發展,產業基地近百萬畝,生豬年出欄100餘萬頭,為火鍋產業發展提供了優質、穩定、充足的綠色食材和原料。

武勝還出台多項政策措施推動火鍋產業發展,投入大量資金進行扶持,培育出“火辣又健康”的自熱火鍋、火鍋底料、火鍋伴侶等系列產品品牌,武勝火鍋逐漸“紅”至全國。

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目前,武勝火鍋產業園,火鍋產業初具規模,產業鏈基本形成,質量品牌效應初顯。

武勝縣相關負責人表示,武勝有關部門將抓住川渝合作示範區建設機遇,面向重慶、對接成都,依託現有產業基礎拉長完善產業鏈條,圍繞火鍋產業全產業鏈發展,大力引進火鍋加工企業上下游配套項目。

截至去年5月,武勝火鍋產業園已引進企業73家,初步形成了集火鍋原料種植、產品加工、品牌建設、檢驗檢測、產品研發、倉儲物流、展示展銷、消費體驗為一體的火鍋全產業生態鏈和生態圈。

其中,重慶毛哥食品開發有限公司火鍋底料、調味料產業化基地項目,總投資7億元,將建設泡菜池1000個,項目全面達產後,可年產優質泡菜10萬噸以上、複合調味料2億袋以上,年銷售收入5億元以上。同時,將帶動發展優質蘿蔔、青菜等蔬菜種植基地3萬畝以上。

據瞭解,目前,武勝縣還藉助網絡平台讓武勝火鍋“觸網”,將武勝火鍋系列產品賣到了全國各地,延伸了武勝火鍋的產業鏈。

上游新聞-重慶晨報記者 徐菊

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